Przepis na domowy paprykarz szczeciński jest prosty i szybki. Może ponownie zagościć na naszych kanapkach. Tym bardziej, że to dobra alternatywa dla wędliny i serów. Składniki na paprykarz z wędzoną makrelą: 1 duża wędzona makrela 100 g ryżu długoziarnistego 1 średniej wielkości cebula 100-200 g koncentratu pomidorowego kilka
Paprykarz szczeciński doczekał się charakterystycznego pomnika. Kliknij w obrazek, aby zobaczyć galerię zdjęć. fot. Wojciech Wilczyński archiwum Polska Press Krasnal rzeźnik we Wrocławiu Figurka krasnala rzeźnika na Jatkach we Wrocławiu upamiętnia historię miejsca, w którym niegdyś mieściły się warsztaty rzeźnicze. fot. Wojciech Wilczyński archiwum Polska Press Krasnal rzeźnik we Wrocławiu Krasnal strzeże pobliskiego pomnika „Ku czci Zwierząt Rzeźnych”. fot. Marcin Osman archiwum Polska Press Pomnik „Ku czci Zwierząt Rzeźnych” we Wrocławiu Następne zdjęcia
Wrzuć posiekaną cebulkę, a potem dodaj pieczarki. Całość chwilę podsmaż, aż z pieczarek odparuje nadmiar płynu. Teraz czas na jajka. Często popełniamy ten błąd i wbijamy je od razu na patelnie. Jajka umieść w misce, dodaj śmietanę i wszystko energicznie wymieszaj. Mieszaj tak długo, aż powstanie jednolita masa.
Jeden z ulubionych dodatków do chleba w Polsce swoje korzenie ma w… Afryce. Przepis na paprykarz przywieźli marynarze pracujący na statkach rybackich. Paprykarz szczeciński można kupić niemalże w każdym sklepie – prawie zawsze w formie konserwy. Niekiedy w sklepach rybnych dostępny jest też w foremce z produkcji w mniejszych przetwórniach. Co ciekawe, w 2010 roku paprykarz trafił na unijną listę produktów tradycyjnych. Receptura paprykarzu została opracowana w latach 60. XX w. na bazie relacji załóg dalekomorskich statków rybackich, którym w Afryce bardzo posmakowała popularna tam potrwa chop-chop, czyli ryż zmieszany z pomidorami i różnymi dodatkami. Na skalę przemysłową postanowiono odtworzyć ją w szczecińskim zakładzie przetwórstwa rybnego „Gryf”. Szukano wtedy pomysłu na zagospodarowanie ścinek powstających podczas krojenia bloków zamrożonego mięsa. Stanowiło ono połowę składu oryginalnego paprykarzu. Reszta to ryż, pomidory, warzywa, ostra papryka i przyprawy. Polacy szybko pokochali nowy specjał. W PRL z paprykarzem bywało jednak różnie. Produkt często miał bardzo złą jakość, a razem z mięsem trafiały do niego też rybie odpady jak płetwy, głowy i łuski. Zapewne zdarza się to też dziś. Bo też czego można się spodziewać po dużej puszcze w najtańszym wariancie kosztującej mniej niż dwa złote. Produkcja paprykarzu to nadal w najlepszym wypadku sposób na zagospodarowanie rybich ścinek. Dlatego warto zrobić go sobie w domu. Będzie pysznym i zdrowym dodatkiem do chleba. Sklepowy się nie umywa! Składniki: 300 gramów filetów z ryby morskiej (u nas dorsz), 100 gram ryżu brązowego, dwie duże cebule, duża marchewka, słoiczek przecieru pomidorowego, kawałek papryki marynowanej, dwie łyżki słodkiej papryki w proszku, papryka ostra do smaku, majeranek, olej, sól, pieprz. Zrób tak: ugotuj ryż. Na głębokiej patelni zrumień na oleju posiekaną cebulę, dodaj startą marchewkę, rybę i drobno pokrojoną paprykę konserwową, trzymaj na ogniu około 5 minut co jakiś czas mieszając. Następnie przypraw papryką w proszku, solą, pieprzem i majerankiem, dokładnie połącz, dodaj przecier pomidorowy oraz ryż, ponownie dokładnie wymieszaj i duś około 10 minut, kilka razy ponownie wszystko mieszając. Jeśli ryba sama nie rozpadnie się na małe kawałki, można jej pomóc szpatułką. Paprykarz przełóż do miseczki i odstaw, aby się schłodził. Jemy z chlebem. Przepisy paprykarz szczeciski magdy gessler. smaker . Dania główne Paprykarz Magdy Gessler. 500 g filetów z dorsza sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i Dawno temu, w podlaskim miasteczku podczas wakacji, biegając między małymi kociakami, telewizorem z serialem „Dynastia” i wyprawami do Pewexu po kasetę magnetofonową za jednego dolara, robiłam sobie kanapki. Starym otwieraczem do konserw otwierałam płaską puszkę, upstrzoną plasterkiem kiszonego ogórka. W puszce był mój ulubiony smakołyk: paprykarz szczeciński, który próbowałam jeść też w dorosłym życiu. Ale w dorosłym życiu, zwłaszcza ostatnio, przestał mi smakować, mówiąc wprost, stał się dla mnie niejadalny. Co pewien czas podejmowałam próby i kupowałam go z nadzieją, że może będzie taki, jak kiedyś. Ale nie jest. W takich chwilach z pomocą przychodzą zwykle Mamy, które wynajdą gdzieś przepis, który zrealizowany w ich kuchniach da to, o co nam chodzi. PaprykarzPodany niżej przepis dostałam od Mamy na kartce. Niestety nie zna ona źródła tego przepisu, bo również go od kogoś dostała. Składniki 1 makrela wędzona o wadze ok. 300-400 g lub ugotowany albo wędzony dorsz o tej samej wadze 250 g ugotowanego na sypko ryżu 1 duża cebula 1 średnia marchew starta na grubej tarce 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka papryki ostrej 1 łyżeczka papryki słodkiej 1/2 łyżeczki papryki wędzonej sól i pieprz do smaku 3 liście laurowe 2 kulki ziela angielskiego 400 g pomidorów bez skórki z puszki 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego 5 łyżek oliwy do smażenia odrobina wody do podlania opcjonalnie: do smaku cukier, sos sojowy, majeranek Przepis– na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek, dodać paprykę ostrą, słodką, wędzoną, ziele angielskie i liście laurowe – dodać marchew startą na grubej tarce i cały czas mieszać – dodać pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy – podlać odrobiną wody, doprawić solą, pieprzem i dusić ok 15 minut – makrelę obrać z ości, zdjąć z niej skórę – na patelnię wsypać ugotowany ryż oraz obraną makrelę – jeszcze chwilkę dusić; Spróbować i opcjonalnie jeszcze doprawić. Smacznego! Previous Post Next Post Przepisy magda gessler paprykarz - magda gessler paprykarz (219) smaker . Dania główne Domowy paprykarz - najlepszy przepis na paprykarz szczeciński. 5

Sposób przygotowania: Domowy paprykarz szczeciński 1. Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu. 2. Makrele obieramy ze skóry i pozbywamy się ości. 3. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. 4. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. 5. Cebulę podsmażamy na oleju i dodajemy startą marchewkę . Smażymy przez chwilę razem. 6. Dodajemy ugotowany ryz i wszystko mieszamy. 7. Dodajemy bulion oraz koncentrat pomidorowy. 8. Dodajmy makrelę i wszystko dokładnie mieszamy. 9. Doprawiamy przyprawami: pieprz, papryka słodka, ostra, kurkuma oraz ewentualnie sól. 10. Posypujmy posiekaną natką pietruszki i mieszamy. Odstawiamy do przegryzienia się smaków. Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oleju Do podsmażonej cebuli dodajemy startą marchewkę Do cebuli i marchewki dodajemy ugotowany ryż Dodajemy bulion, koncentrat pomidorowy, mięso z makreli oraz natkę pietruszki Podobne przepisy

Zobacz również: Paprykarz szczeciński - jak zrobić? 1. Ugotować ryż i przestudzić. Makrele obrać i pozbawić ości. Na oleju szklimy cebulę, posypujemy szczyptą cukru, następnie dodajemy do niej koncentrat pomidorowy. 2. Mieszamy z ryżem i makrelą. Doprawiamy do smaku i dodajemy 2-3 łyżki oliwy.
"Paprykarz szczeciński został opracowany w połowie lat 60. XX w. przez pracowników laboratorium PPUDiR Gryf ze Szczecina. Paprykarz był wynikiem pomysłu racjonalizatorskiego na zagospodarowanie odpadów po wykrawaniu kostki rybnej z zamrożonych bloków rybnych. Obecnie (od początku lat 90) paprykarz szczeciński nie jest produkowany w Szczecinie. Ponieważ nazwa "paprykarz szczeciński" nie była zastrzeżona, podobne wyroby rybne pod tą nazwą produkuje wiele różnych firm na terenie kraju. Pod koniec lipca 2010 marszałek województwa zachodniopomorskiego zwrócił się do Ministerstwa Rolnictwa o wpisanie paprykarza szczecińskiego na Listę Produktów Tradycyjnych i tym samym wynikła szansa na zakończenie długiej batalii o odzyskanie przez Szczecin praw do kultowej puszki. 22 grudnia 2010 Paprykarz oficjalnie stał się Produktem Tradycyjnym"- źródło internet. Dzisiejszemu paprykarzowi wiele brakuje do tamtego z przed wielu lat. Mam sentyment do tego wyrobu rybnego . Doskonale pamiętam dawny smak. Mój przepis w zasadzie jest podobny do ryby po grecku .Różni się dodatkiem ryżu i oprócz ryby świeżej dodatkiem wędzonej oraz papryką świeżą. Dodaję ją, żeby trochę wzbogacić paprykarz w składniki odżywcze. Robię zawsze więcej i pasteryzuję. Nie muszę więc zjadać tego samego przez kilka dni, chociaż i tak szybko znika. Słoiczki przechowuję w lodówce, ale jeżeli ktoś posiada zimną piwnicę może je tam wynieść. Nie podam terminu przechowywania, bo u mnie z reguły jest zjedzony w ciągu miesiąca. Często też trafia się jakiś przybysz, który wychodzi z mojego domu ze słoiczkiem , a potem wraca po przepis. Proporcja jest opracowana tak, żeby wyszło 8 słoiczków o poj. całkowitej 300 ml. Po prostu tyle mi się mieści na jeden raz do garnka, w którym jest pasteryzowany. Wykonanie paprykarza jest proste i dość szybkie pomimo obszerności mojego przepisu. SKŁADNIKI: - 70 dkg mrożonego filetu dorsza ( bez lodu) bez skóry lub inna ryba np. mintaj - 70 dkg makreli wędzonej- 2 dość duże - 200 gram ryżu + 1 szklanka wody - 1 szklanka wody- dodatkowo - 2 papryki czerwone- 45 dkg - 110 g przecieru pomidorowego lub więcej, możemy dołożyć na końcu przy podgrzewaniu- zależy co kto lubi. Nie dodawać zbyt dużo, żeby nie zdominował smaku paprykarza. - puszka pomidorów w soku pomidorowym ( kupuję Pudliszki- nie mają pestek) - 2 marchewki – ok. 15 dkg - słodka i ostra papryka w proszku- słodkiej daję 3 płaskie łyżeczki, ostrej 1 płaską – ale przyprawiać wg swojego smaku . Niektórzy wolą ostrzejszy. - sól i pieprz ( daję 3,5 płaskiej łyżeczki soli, ale doprawiać wg własnego smaku) - 3- 4 ziarna ziela angielskiego - 4 płaskie łyżki ketchupu - 1 łyżka sosu sojowego ciemnego 1) Zamrożone filety dorsza przekroić na połowę. Położyć na suchej patelni do grillowania i na silnym ogniu podsmażać aż ryba się odmrozi, wyparuje i zrumieni z obu stron. Jeżeli nie posiadamy takiej patelni to zrobić to na zwykłej wlewając odrobinę oleju. Dorsz tzw. bez lodu posiada bardzo mało wody i szybko się rumieni. Rozdrobnić widelcem i wyjąć ewentualne ości. Makrelę obrać ze skóry i ości i też rozdrobnić widelcem. 2) Ryż wsypać na patelnię z grubszym dnem i wlać 1 szklankę wody. Zagotować i zmniejszyć ogień do minimum. Niech sobie powolutku pyrka , aż wchłonie wodę. Ryż będzie półtwardy. Jeżeli nie zamierzamy pasteryzować, możemy zrobić z połowy porcji wszystkich podanych składników i do 100 gram ryżu dodać szklankę wody- gotować jak powyżej do miękkości. 3) Surową paprykę można obrać ostrym nożykiem ze skórki, lub włożyć ją do piekarnika i opiec w temperaturze 180 stopni C przez ok. 15 minut. Przełożyć gorącą do woreczka foliowego- zamknąć i po ostudzeniu zdjąć skórkę i oczyścić. Ja obieram surową. 4) Paprykę, marchewkę, cebulę , czosnek zmiksować oddzielnie w blenderze, ale nie na papkę. Tak żeby była drobna kosteczka lub wszystko drobno posiekać nożem, a marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Pomidory z sokiem i przecierem pomidorowym zmiksować na gładką masę. 5) W głębszym większym rondlu rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek- podsmażyć, dodać marchewkę, paprykę i smażyć razem aż wyparuje sok z papryki. Dodać zmiksowane pomidory, sos sojowy, liście laurowe, ziele angielskie , 1 szklankę wody i gotować ok. 5- 7 minut. Zdjąć z ognia- dodać obie rozdrobnione ryby, ryż , paprykę słodką i ostrą, pieprz i sól. Wszystko dobrze wymieszać, postawić na palnik i podgrzać mieszając , żeby wszystkie składniki przeszły smakiem- doprawić jeszcze jeżeli jest taka potrzeba. 6) Wyjąć ziele angielskie i liście laurowe. Przełożyć paprykarz do umytych, wyparzonych i osuszonych słoiczków, pozostawiając ok. 1 cm wolnego od góry słoika- zakręcić. Do garnka włożyć małą ściereczkę lub ręczniczek i wstawić słoiki. Zalać zimną wodą do wysokości ok. 2 cm od pokrywki i pasteryzować 40 minut od zawrzenia wody na wolniejszym ogniu. Gorące słoiczki wyjąć na ręcznik pokrywkami na dół i przykryć tym samym ręcznikiem. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i wstawić do lodówki celem dobrego schłodzenia- paprykarz dopiero nabiera właściwego smaku. PAPRYKARZ CZYTELNIKÓW :

Jak przyrządzić paprykarz szczeciński z prażoną ciecierzycą? Przelaną wrzątkiem kaszę gotuj w bulionie do miękkości (około 20 minut), na małym ogniu pod przykryciem, nie mieszając. Pozostaw do ostudzenia. W tym czasie przygotuj prażoną ciecierzycę. Wymieszaj wszystkie składniki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do

Wyniki wyszukiwania: paprykarz-szczecinski Znaleziono 16 przepisów dla wyrażenia: paprykarz-szczecinski Copyright @2022
Paprykarz jest gotowy do jedzenia. KROK 3: Jeżeli chcemy dłużej przechowywać to musimy paprykarza włożyć do słoików i trzykrotnie zapasteryzować (pierwszego dnia 60, drugiego i trzeciego po 30-35 minut).

Od dwudziestego roku życia mieszkam w Szczecinie. Na początku bardzo nie lubiłam tego miejsca, a z czasem zaczęłam pałać do niego coraz to większą sympatią, by w końcu je pokochać i nazywać domem. Szczecin słynie z kilku rzeczy, a na fejsbukowych grupach, w zabawie, gdzie masz opisać swoje miasto trzema słowami tak, by inni zgadli skąd jesteś, króluje jedno. I właściwie wystarczy tylko ono. PAPRYKARZ 😀 I wszyscy wiedzą o co chodzi! Dziś przedstawiam Ci szczeciński hit znany w całej Polsce, ale w wersji obiadowej. Oto przepis na paprykarz szczeciński, najlepszy na świecie, mocno pomidorowy, mocno pachnący, przepyszny! Składniki na paprykarz– 150 g ryżu– puszka makreli w oleju– puszka łososia w sosie pomidorowym– duża cebula– duża marchewka– 60 g ketchupu (najlepiej ze słoika)– 100 g koncentratu pomidorowego– 600 ml bulionu warzywnego– sól, pieprz, papryka słodka i ostra– oliwa z oliwek Przygotowanie Paprykarz robi się szybko i banalnie. Cebulkę kroimy w drobną kostkę i przesmażamy na dwóch łyżkach oliwy. Do cebulki dodajemy surowy ryż i podsmażamy razem przez minutę. Potem na patelnię wrzucamy startą marchewkę i od razu zalewamy wszystko częścią bulionu (z 200 ml). Dusimy i mieszamy co chwila, tutaj przygotowanie jest podobne do risotto. Dolewamy bulionu w miarę jak ryż pije płyn. Gdy zużyjemy połowę bulionu – dodajemy do wszystkiego ketchup i koncentrat oraz przyprawy. Dalej redukujemy aż do czasu, gdy ryż będzie gotowy. Na koniec do ryżu w sosie dodajemy ryby, uprzednio rozgniatając je widelcem. Łosoś do dania idzie w całości, a makrelę z oleju odsączamy. Tak, paprykarz można zjeść na obiad i nie trzeba już niczego do niego dodawać! To niesamowite, jak świetnie produkt, który cała Polska zna jako takiej sobie jakości smarowidło do kanapek, sprawdza się w roli fajnego obiadu. Mam nadzieję, że mój przepis na paprykarz szczeciński przypadnie Ci do gustu 🙂 Smakuje naprawdę obłędnie! Spróbuj koniecznie i daj mi znać, czy smakowało! Newsletter Zapisz się do mojego newslettera i pobierz mój autorski, pełen smakowitości e-book MOJA KUCHNIA – ponad 70 stron <3 Cieszę się, że tu jesteś i że interesują Cię moje treści! Bądź na bieżąco i:- polub moją stronę na Facebooku TUTAJ- dołącz do mojej grupy Zadbane i zaradne mamy :)- śledź kadry z naszego życia i moje kulinarne poczynania na Instagramie TUTAJ- inspiruj się ze mną na Pinterest TUTAJ - A jeśli jesteś lub chcesz zostać użytkownikiem Thermomixa, koniecznie śledź mój Thermomixowy profil Magda M. i TM TUTAJ

Piernik: najlepszy świąteczny piernik Magdy Gessler: Znana restauratorka często odwołuje się do tradycji. Taki też jest jej przepis na świąteczny piernik. Jak mówi sama Gessler, przygotowywała go jej mama Olga. Piernik nie wymaga długiego dojrzewania ciasta, można go zrobić tuż przed świętami, a będzie wilgotny i pyszny.

Przepisy Pasty Ryby Makrela Makrela wędzona Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. Wszystkie zdjęcia są dostępne po wykupieniu abonamentu. Składniki Około kcal w 100 g. Szczegóły 1 duża makrela wędzona 10 dkg ryżu długoziarnistego (1 woreczek) 1 cebula ... Przygotowanie Gotowe za 1 godzina i 10 minut (w tym 30 minut pracy). Szczegóły Praca:30 minut Gotowanie/pieczenie:20 minut Oczekiwanie:20 minut Bardzo łatwe wykonanie. Tanie. Ugotować ryż i przestudzić. Makrele obrać i pozbawić ości. Na łyżce oliwy smażymy cebulę, aż się zeszkli, a następnie dajemy przecie... Zostało jeszcze 76% treści przepisu oraz 4 zdjęcia i informacje o kaloryczności i wartościach odżywczych. Przepis jest dostępny po rejestracji. Zarejestruj się i korzystaj z przepisów bez reklam* * Po rejestracji darmowy, pełny dostęp do wszystkich 7840 przepisów, 1497 porad i 369 artykułów bez reklam przez 7 dni. Po upływie 7-dni możliwość wykupienia stałego abonamentu od 10,75 zł miesięcznie. Skorzystanie z darmowego dostępu nie zobowiązuje do zakupu. Przepis należy do kategorii Kalorie i wartości odżywcze Informacje o wartościach odżywczych są dostępne dla posiadaczy naszego abonamentu. * procent zalecanego dziennego spożycia (GDA) obliczono wg normy dla kobiety : energia 2000 kcal, białka 50 g, węglowodany 100 g, tłuszcze 70 g. ** dla cholesterololu przyjęto dawkę uznawaną za bezpieczną na poziomie 300 mg. Uwaga: Nie wszystkie składniki zostały uwzględnione w tabeli. Kliknij "Pokaż szczegóły" aby wyświetlić szczegółowe informacje o kaloriach. Komentarze Smakowiczów (3) Podobne przepisy

Mieszamy z ryżem i makrelą. Doprawiamy do smaku i dodajemy 2-3 łyżki oliwy. Paprykarz można przełożyć do słoiczków, wlać na wierzch łyżkę oleju, zakręcić i przechowywać w lodówce przez 2 tygodnie.
Zobacz mój prosty i sprawdzony przepis na paprykarz szczeciński. Wiele ciekawych porad oraz bardzo dokładny opis wraz ze zdjęciami krok po kroku, pomogą Ci zrobić najpyszniejszy domowy paprykarz. Zapraszam! - świetna pasta na kanapki i nie tylko - idealny smak domowego paprykarzu- wiele zamienników do różnych składników Czas przygotowania: 1 godzina Czas gotowania ryżu: 15 minut Liczba porcji: 1800 g paprykarzu Kaloryczność kcal: 140 w 100 g paprykarzu Dieta:bezglutenowa Składniki: 2 średnie makrele wędzone - 600 g 2 torebki ryżu - 2 x 100 gramów suchego ryżu 1 szklanka bulionu warzywnego 3 średnie cebule - 440 g 2 średnie marchewki - 250 g 6 łyżek oleju roślinnego 5 łyżek koncentratu pomidorowego przyprawy: 3 płaskie łyżki słodkiej papryki, 1 łyżeczka chili, po pół łyżeczki soli i pieprzu Paprykarz Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa oraz ryby ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 1800 gramów na wstępie napiszę, że paprykarz szczeciński można też zrobić z mniejszą ilością ryżu. Ugotuj jednak dwie torebki i na końcu zdecydujesz, czy dodać go tyle co ja, czy mniej. Druga ważna wiadomość to temat ryb. Ja użyłam wyłącznie makreli wędzonej, ale można też użyć innej wędzonej ryby lub wymieszać kilka różnych ryb. Mogą to być : makrela, pstrąg lub morszczuk. Możesz też użyć wyłącznie ryby surowe (te z o jasnym mięsie) lub dać połowę mięsa z ryb surowych i połowę wędzonych. O tym jednak dokładniej napiszę w dalszej części przepisu. Zapraszam do gotowania! Paprykarz szczeciński Zdejmij całe mięso z wędzonych makreli. Po bardzo dokładnym oczyszczeniu wędzonej ryby z ości oraz wszelkich niejadalnych części wyszło mi równo 400 gramów mięsa z wędzonej Możesz tez użyć wędzonego pstrąga. Jeśli wolisz paprykarz bazujący na surowym mięsie ryby, to wybierz 400-500 gramów surowej polędwicy lub filetu z dorsza lub też inne jasne mięso ryb. Możesz też użyć 200 gramów wędzonej ryby oraz 200 gramów ryby surowej. W dalszej części przepisu zwrócę uwagę jak postępować w przypadku ryby surowej. Dwa woreczki białego ryżu (np. basmati) ugotuj według instrukcji na pakowaniu. Z dwóch torebek ryżu po ugotowaniu wyszło mi prawie 600 gramów ryżu. Sporo jednak zależy od typu ryżu. Czasem ze 100 gramów suchego ryżu wyjdzie 200 gramów a czasem 300 gramów. W trakcie gotowania ryżu raz jeszcze przejrzyj wędzone mięso ryby i przy okazji bardziej je rozdrobnij. Nagrzewaj dużą patelnię typu wok lub szeroki garnek. Wlej cały olej (6 łyżek). Cebule obierz, posiekaj drobno i podsmażaj na oleju na średnie mocy palnika. Po 15 minutach dodaj też obrane i starte na dużych oczkach marchewki. Porada: Można też dodać tarty korzeń pietruszki, ale ja go nie dodaję. Jeśli dodajesz surową rybę, to pokrój ją na małe kawałki i umieść w garnku razem z marchewką. Ma to być mięso całkowicie oczyszczone z ości i skóry. Do garnka wlej szklankę bulionu warzywnego. Całość wymieszaj, przykryj przykrywką i gotuj na średniej mocy palnika do momentu, gdy marchewka zrobi się miękka, czyli około 15 minut. Zdejmij garnek z palnika. Wystarczy już tylko dodać do garnka pozostałe składniki i wymieszać paprykarz szczeciński. Do garnka dodaj ugotowany ryż, przebrane mięso wędzonej ryby, pięć łyżek koncentratu pomidorowego oraz przyprawy: 3 płaskie łyżki słodkiej papryki, 1 łyżeczka chili, po pół łyżeczki soli i pieprzu. Całość bardzo dokładnie wymieszaj. Porada: Już wcześniej pisałam o tym, by nie dodawać do garnka całego ugotowanego ryżu. Polecam dodać go trochę więcej niż połowę i w razie potrzeby dodać resztę po wstępnym wymieszaniu paprykarzu. Niektórzy wolą bowiem, gdy paprykarz ma więcej ryżu, inni zaś gdy jest go mniej. Po wymieszaniu paprykarzu sprawdź jego smak. Jeśli brakuje Ci jakiejś przyprawy, to dodaj np. więcej soli lub pieprzu. Paprykarz szczeciński można jeść na ciepło, jednak ja zawsze studzę go i chłodzę przed podaniem. Najlepiej smakuje nam na kanapkach. Smacznego. Średnia / 5 (527 głosów) Oceń!
IzizQ.
  • 4wiibm5ggy.pages.dev/73
  • 4wiibm5ggy.pages.dev/91
  • 4wiibm5ggy.pages.dev/12
  • 4wiibm5ggy.pages.dev/78
  • 4wiibm5ggy.pages.dev/68
  • 4wiibm5ggy.pages.dev/48
  • 4wiibm5ggy.pages.dev/20
  • 4wiibm5ggy.pages.dev/81

    • paprykarz szczeciński przepis magdy gessler